Mój pierwszy chleb z ziarnami.....

W życiu bym nie powiedziała, że kiedyś będę piekła chleb, a jednak :D. Na koniec posta dołącze zdjęcia, które są niezwykle słabej jakości i zrobione ot tak, byle jak, ale obiecuję, że w przyszłym tygodniu będę piekła i zrobie normalnie aparatem i będzie estetycziejsze :P.

Jak narazie piekłam go 4 razy.. zawsze wyszedł... myślę zacząć przepis ten powoli modyfikować i napewno jak się uda to dodam go tutaj o ile ktoś tu będzie co jakiś czas zaglądał... :)

 

Chleb piekłam w piekarniku, gdyż nie posiadam owej cudownej maszyny do pieczenia chleba. Największym jego atutem jest to, że robi się go niezwykle szybko, bez wyrabiania i jest przeprosty zwłaszcza dla amatorów gotowania, do których również należę :D.

 

 

Składniki na 2 bochenki:

•  1 kg mąki tortowej,
• 2,5 szklanki płatków owsianych górskich,
• 100 g. pestek słonecznika,
• 100 g. pestek dyni,
• 100 g. drożdży,
• 1 litr letniej wody,
• 2 łyżki cukru,
• 1,5 łyżki soli.

Krok po kroku - jak zrobić:

1. Do miski wrzucamy pokruszone drożdże i posypujemy je cukrem. Następnie zalewamy je        1 litrem letniej wody. Odstawiamy je na 10-15 min.
2. Do 2 miski przesiewamy mąkę przez sito, wsypujemy sól, płatki owsiane, słonecznik, dynie i dokładnie mieszamy najlepiej łyżką drewnianą.
3. Następnie dokładnie mieszamy składniki z 2 miski (ziarna, mąka itd) z ta pierwszą (woda+drożdże+cukier). Powstaje nam gęste, lepkie ciasto.
4.  Wymieszane ciasto wlewamy do form. Ja wlewam go zawsze do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki oraz do naczynia żaroodpornego (keksówkę posiadam tylko jedną:). Nie wlewamy go do pełna, tylko tak mniej więcej do połowy. Ciasto w formach przykrywamy ścierkami i odstawiamy do urośnięcia na 1 godzinkę.
5. Po w/w  godzince formy wstawiamy do zimnego piekarnika i ustawiamy go na 1 h na temperaturę 200 st.
6. Trzeba pamiętać... po wyciągnięciu form z piekarnika wyciągamy 2 chlebusie z form i układamy na coś co przepuszcza od spodu powietrze. Ja zawsze wyciągam tą kratkę z piekarnika i na niej układam chleb do ostygnięcia.

I tyle... Wydaje mi się bardzo prosty i jest naprawdę smaczny. Następnym razem będę próbować z lepszą mąką, bo tortowa ma typ 450, co oznacza, że wcale nie jest jakaś najlepsza.

Pamiętajmy! Im większy typ mąki tym mąka lepsza, mniej oczyszczona, posiadająca więcej ważnych składników odżywczych dla naszego organizmu.

 

Pozdrawiam

Angelka :)

 

A i te zdjęcia, na następny raz będą napewno lepsze, poprostu nie przypuszczałam, że je tu dodam :)